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    網(wǎng)絡(luò)直播看現(xiàn)場,助力校園食品安全再提升--陽山縣開展2024年“查餐廳”行動
    時間: 2024-07-16 08:53    來源:本網(wǎng)   點擊: - 【字體:

     

    網(wǎng)絡(luò)直播看現(xiàn)場,助力校園食品安全再提升--陽山縣開展2024年“查餐廳”行動

            近日,陽山縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合陽山縣融媒體中心開展2024年清遠(yuǎn)市“查餐廳”專項行動陽山專場,進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管,促進(jìn)校園提升食品安全管理水平,推動食品安全社會共治。

    “查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品留樣進(jìn)行檢查.png

    “查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品留樣進(jìn)行檢查

            本次行動聚焦校園食品安全,選取了陽山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校為直播檢查對象,通過現(xiàn)場直播執(zhí)法檢查全過程,給廣大群眾展現(xiàn)該學(xué)校食堂和后廚的日常以及落實食品安全管理各項制度情況。活動邀請了陽山縣第十七屆人大代表陳志群全程參與監(jiān)督。


    “查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品安全檔案進(jìn)行檢查.png

    “查餐廳”直播現(xiàn)場--執(zhí)法人員對食品安全檔案進(jìn)行檢查

            行動中,執(zhí)法人員依次檢查了陽山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全信息公示情況、食品加工操作各環(huán)節(jié)、食材采購索證索票和進(jìn)貨查驗、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等落實情況。執(zhí)法人員通過現(xiàn)場講解、與工作人員互動解答,讓觀眾對該學(xué)校后廚有直觀、全面的了解。

            現(xiàn)場檢查可以看到,該學(xué)校后廚整體清潔衛(wèi)生良好,從業(yè)人員規(guī)范著裝,佩戴口罩和帽子,加工操作各個環(huán)節(jié)都能嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品加工操作規(guī)范》的要求進(jìn)行,食品安全管理臺賬比較規(guī)范。執(zhí)法人員在檢查過程中就倉庫標(biāo)識、餐用具消毒以及冷藏設(shè)施等方面提出了加強(qiáng)規(guī)范管理的指導(dǎo)意見。

           本期“查餐廳”活動觀看人數(shù)達(dá)1100人次。陽山縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)貫徹落食品安全監(jiān)管“四個最嚴(yán)”要求,加大監(jiān)管力度,不斷提高食品安全監(jiān)管效能,筑牢校園食品安全防護(hù)墻,當(dāng)好廣大師生“舌尖上的安全”的守護(hù)者。

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