上好開學食品安全第一課--陽山縣市場監(jiān)督管理局舉行學校食堂食品安全專項培訓

培訓會現(xiàn)場

培訓授課現(xiàn)場

       春季開學伊始，為切實增強學校落實食品安全主體責任意識，有效提升校園食品安全管理水平，深入推進陽山縣校園食品安全排查整治專項行動落實見效，3月1日，陽山縣市場監(jiān)督管理局組織開展學校食堂食品安全專項培訓，全縣有食堂的92家學校相關領導、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及縣校園食品安全排查整治專項行動工作專班成員單位有關人員等100多人參加了培訓。

       陽山縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等內容，以身邊食品安全時事熱點以及常見的共性風險隱患為切入口，拋磚引玉，圖文并茂，深入淺出地講解了學校食堂食品安全管理規(guī)范，內容涵蓋了加工經(jīng)營場所布局流程、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗和索票索證、食品貯存和加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”工作落實等，督促學校落實“日管控、周排查、月調度”工作機制和餐飲服務食品安全各項管理制度，引導各學校落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理長效機制，有效防范化解食品安全風險隱患，確保校園師生“舌尖上的安全”。培訓當日，陽山縣市場監(jiān)督管理局還邀請了我縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)“陽山陽光廚房APP”運維公司的工程師對該系統(tǒng)的應用作了現(xiàn)場講解并答疑。

       陽山縣市場監(jiān)督管理局分管領導在培訓會上提出各級各類學校要明確職責要求，進一步強化風險意識和責任意識，細化工作措施，抓實抓細食品安全管理工作落實，切實履行校園食品安全主體責任。

      會后，陽山縣市場監(jiān)督管理局組織參會人員進行食品安全管理內容測試，加強食品安全法律法規(guī)的科普宣傳，并向學校發(fā)放《廣東省校園食堂食品安全承諾書》，要求各學校簽訂并公示。